Кухня Колеса года. Блюда Осеннего Равноденствия: Запеченные яблоки

Мабон или Осеннее Равноденствие — это сезон второго урожая, в том числе и яблок. Отправляйтесь в яблочный сад — отличное место, чтобы провести день — выведите своих детей, а затем возвращайтесь домой и используйте свой урожай, чтобы приготовить вкусные блюда! Вкусные домашние яблоки не редкость на осенних ярмарках и рынках. Яблоки хорошо подойдут не только для приготовления пирогов — они пригодятся и для множества других блюд. Один из ежегодных фаворитов в нашем доме — печеные яблоки с соленым карамельным соусом. Они очень вкусные и легкие в приготовлении, и вы можете подавать их в виде закуски, гарнира или десерта — возможности бесконечны!
Этот рецепт частично основан на традиционном немецком рождественском блюде, Bratapfel, который представляет собой яблоко, фаршированное орехами, медом и сливами.
Разогреть духовку до 375 и собрать ингредиенты! Вот что вам нужно.

Для запеченных яблок:
6 яблок вашего любимого сорта — мне нравится Fujis или Granny Smith, можно взять обычные сорта, растущие у вас в саду
½ стакана коричневый сахар
½ стакана нарезанные грецкие орехи
¼ стакана золотые изюм
¼ стакана мед
1 столовая ложка корицы
1 ч.л. мускатного ореха
1 чайная ложка молотого имбиря
3 ст.ложки масло, размягченное
вода
Для соленого карамельного соуса:
1 стакан коричневого сахара, упакованный
½ палочка несоленого масла (это 4 столовые ложки)
1/2 стакана тяжелые сливки
ванильный сахар
1 чайная ложка соли (добавьте более или менее, в зависимости от того, как вам нравится и нравится ли соленая карамель)

Удалите сердцевину из яблок. Самый простой способ сделать это — начать с вырезания центра (оставив 5 см низа), а затем взять острый нож для резки, чтобы расширить полость. В идеале — сделать его как можно шире, потому что вы собираетесь набивать это яблоко вкусностями. После того, как вы высушили яблоки, поместите их в форму для выпечки с небольшим количеством воды внизу. Вы также можете использовать яблочный сок или сидр вместо воды, что придаст вашим яблокам дополнительный вкус и аромат.

Для начинки смешайте коричневый сахар, нарезанные орехи, изюм, мед, корицу, мускатный орех и имбирь вместе в миске и хорошо перемешайте. Заполните центр ваших яблок, и сверху каждого налейте половину столовой ложки масла. Поместите форму для выпечки в духовку и выпекайте в течение как минимум 30 минут — 45, по готовности. Если вы хотите, чтобы яблоки были нежными, но не мягкими, тогда начните проверять их примерно через полчаса. Как только они будут готовы, вытащите их и полейте их соком со дна выпечки, а затем дайте им остыть в течение десяти минут. Сверху полейте соленым карамельным соусом или положите кусочек ванильного мороженого или и то и другое.
Чтобы приготовить соленый карамельный соус, расплавьте масло и коричневый сахар вместе на среднем огне в кастрюле с толстым дном. Добавьте густые жирные сливки и ванильный сахар, взбивая или помешивая регулярно. Примерно через семь-восемь минут вы должны увидеть, что эта смесь начинает сгущаться. Добавьте соль, уменьшите огонь до минимума и взбейте еще минуту или две. Как только вы выключите плиту, соус будет сгущаться еще больше и идеально подойдет для свежеиспеченных яблок!
Теперь вы знаете, как сделать кучу вкусных печеных яблок, чтобы отпраздновать Мабон.

Тайная жизнь ©

Читайте также:
Медовый ритуал на день Святого Валентина... Это один из старейших и самых известных ритуалов в популярной магии. Ритуал направлен на то, чтобы ваш партнер слушал ваши просьбы, желал быть с вами ...
Яблочный ритуал на Осеннее Равноденствие... Мабон или Осеннее равноденствие, отмечается во многих традициях во всем мире. Это день баланса, с равным количеством темноты и света, но скоро придет ...
Весеннее Равноденствие Живя в городской среде, мы обращаем мало внимания на смену сезонов и их значение в нашей жизни. Однако наши предки жили в гармонии с изменением сезоно...
Денежный ритуал на Троицу Очень полюбился многим верующим людям праздник Святой Троицы или в народе день Зеленого Воскресения или Зеленых Святок. Напомню, что Троица в 2018 год...
Праздники колеса года Оглавление Йоль Имболк Остара Белтайн Лита Ламмас Мабон Самайн Вместо 12 месяцев языческий календарь, который чаще упоминается ка...
Масленица 2018.Приметы,заговоры на счастье... Уже совсем скоро, так полюбившийся на роду светлый праздник Масленицы. Любители блинов, хотят поскорее узнать, когда будет масленица в 2018 году. Спеш...